食物製備

開學的第一個節慶是元宵節，元宵節有各種不同的活動，像是搖元宵、提燈籠，miCasa的孩子們當然沒有錯過！
我們自己製作了燈籠，還有搖元宵。提燈籠是希望大家一路順遂，吃湯圓祝大家圓滿平安！
元宵節快樂

好棒的農曆新年！
我們結合了農曆新年相關的吉祥話，做了美味的烹飪
有「鳳梨果醬餅乾」，代表好運旺旺來！
還有「紅龜粿」，代表食甜甜，讓你平安長大！
最後還有「橘子花朵酥」，代表大吉大利！
祝福大家，鴻兔大展、錢兔似錦

在miCasa的環境中，我們會讓孩子做午餐食材的準備，例如：切菜、剝菜或是洗菜。
  一方面是現在大部分孩子看到的食物都是已經經過處理且煮熟的美食佳餚，我們希望透過食物的製備來提供給孩子不同的經驗；另一方面是想藉此幫助孩子獨立，過程中經過不斷的重複動作，學習到技能也發展動作協調，完成的同時相信自己有能力做到這些事情。而除了動作、經驗外，也幫助孩子發展語言，食物製備的過程中，我們會告訴孩子蔬菜的名稱，也會用到量詞及形容詞，如：兩顆馬鈴薯、長長的四季豆…等等。
  事實上，這個工作並不是一直都如照片中一般順利，例如：剛開始做食物製備邀請孩子洗菜時，孩子們會認為洗菜和洗手一樣需要使用洗手乳，因此常常成人一不留神，蔬菜就在眾多泡泡中載浮載沉，當然類似的情況在孩子們熟悉相關步驟後就會減少許多。
  其實不只在miCasa能夠讓孩子一同準備餐點，爸爸媽媽在家也可以讓他們參與早午晚餐的製作唷！無論是餐桌的準備、洗菜、剝菜、切菜，甚至是和您們一起在廚房將食材下鍋…等等皆可。相信孩子們以滿足的表情享用自己製作的餐點時，不會讓你們後悔過程中有他們加入！

miCasa的每位孩子都是小小大廚！無論是清洗、輾壓、混和食材，甚至是全力以赴地使用機器製作彩色蔬菜麵，都難不倒我們！

過程中，我們不僅是製作食物，更透過視覺、嗅覺和觸覺來認識食材的名稱、原形大小、顏色和特性。

我們也學會運用烹飪器具，培養自己動手做的熱情與創造力，了解自己，並學到了解決問題的勇氣和能力。

來看看我們托嬰2歲的孩子，怎麼準備過端午節呢？

我們先認識粽葉的來源和模樣，並仔仔細細地把粽葉刷洗乾淨。

接著，看我們帥氣地用鍋鏟炒熟肉絲，再加上大蒜與香菇。哇，好迷人的香氣呀！

事前準備工作完成！我們自己做的肉粽，一定超級美味！敬請期待今年的端午節！

永遠不要在社交關係、肢體能力、學校課業、藝術表現上對孩子設限。蒙特梭利相信所有人都值得全人發展。
——節錄、翻譯自《北美蒙特梭利教師期刊 Vol. 34, No. 1》